HOT ! 卸売清水 | 伝統の技と真髄江戸前鮨喜久男, 通販 | |本明齋藤和食

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絶版の入手困難本（2011年発行）

【商品説明】
伝統の技、職人の知恵を受けつぐ
魂の鮨。江戸前鮨伝統の技と真髄』（清水喜久男,齋藤明）｜講談社。

伝統的な江戸前鮨30種を
56年の経験を持つ赤坂の名店店主が
鮨ネタのみならず、魚介の旬、シャリ
海苔、山葵、酒などにも
徹底したこだわりをもって解説する。。

◎並品です。辻留月々の趣向料理　辻嘉一。
多少のオレ・スレ・ヨゴレ等は
御容赦願います。吉兆　料理花伝／湯木貞一(著者),辻静雄(著者)。
中古品としてご理解のある入札を
お願い申し上げます。牡蠣―その知識と調理の実際荒川好満山崎妙子。

（内容物・状態等・基本的に画像に映ってる物が全てになります。竜野醤油研究史料。
ご不明点等、御座いましたら必ず入札前に質問欄よりお問い合わせ下さい。Nancy Singleton Hachisu : Preserving the Japanese Way / Japanese Farm Food 2冊　washoku recipe cookbook 和食日本食レシピ。
トラブル防止の為、状態面に関して細かい方・神経質な方は新品をお買い求め下さい）

◎新規の方（評価数が0の方）
落札者都合のキャンセル歴が複数ある方・速やかな受取連絡が出来ない方（到着日の翌日まで）の入札は不可になります。2104MK●「辻嘉一作品集季節のよろこび」辻嘉一/柴田書店/1978昭和53.1初版●二重函/日本料理/和食/京懐石/懐石料理。