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人気の雑貨がズラリ！ Paris 洋書Ferrandi Amazon.co.jp: Fruits Nutsフランスの名門 & お菓子づくり

Amazon.co.jp: 洋書Ferrandi Paris Fruits & Nutsフランスの名門

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人気の雑貨がズラリ！ Paris 洋書Ferrandi Amazon.co.jp: Fruits Nutsフランスの名門 & お菓子づくりの詳細情報

Amazon.co.jp: 洋書Ferrandi Paris Fruits & Nutsフランスの名門。Amazon.co.jp: 洋書Ferrandi Paris Fruits & Nutsフランスの名門。FERRANDI PARIS FRUITS (フランス・パリ)。

フランスで100年超の歴史を誇る名門料理学校、フェランディパリがフルーツとナッツを使った料理（主にスイーツ）を2021年に精選した価値ある一冊です。

内容は、Techniques (Preparation, Cutting, Cooking)と、Recipes (Citrus Fruits, Stone Fruits, Fruits with Seeds, Berries and Rhubarg, Tropical Fruits, Nuts and Dried Fruits) の2つの項目に分かれています。

そして体に良いと言われるナッツ類も、もっと堪能したくなるようなレシピが紹介されています。

。好評発売中】世界最高峰のフランス料理アカデミー FERRANDI。

この本は料理学校の教本らしく、全部で75ものレシピが基本的なテクニック（果物の皮のむき方ら、切り方、ナッツの下処理の仕方）など、豊富な写真で丁寧に説明されています。。基礎フランス菓子教本(第3巻) フール・セック、チョコレート細工、アイスクリーム類の製法、あめ細工/ローラン。

果物とナッツ類のみに特化した貴重な料理本ですが、日本の様に四季の果物に恵まれた国には貴重で参考になる内容の本です。k16-091 ホットケーキミックスでパパッと作れる！うちカフェおやつ主婦と生活社。Hb-284/別冊ウーマン・お菓子とパンを作る本昭和50年10月10日発行巻末特集・本格派を楽しむコーヒーと紅茶/70114。

本はハードカバー版、全304ページ、新品の本です。【すべて初版】パティシエトラディシオンエイノヴァシオン PATISSIER tradition et innovation 全巻セット 1〜5巻